如何制定餐厅营销计划
任何成功的餐厅营销活动都始于制定良好的计划。其中对要遵循的步骤进行了分析、定义和结构化，并且包含了为整合业务而实施的所有策略。一份文件，就像一张藏宝图，标记了实现目标的路线。 这是餐馆的营销计划。你曾经开发过吗？ 在 ElTenedor，我们发现它至关重要，尤其是在餐厅竞争激烈的时代。这就是为什么今天我们全面深入探讨这个主题，向您展示如何制定营销计划并充分利用您的餐厅。 ElTenedor - 如何制定餐厅营销计划 首先我们要明确一个问题： 营销计划可以为餐馆老板带来哪些优势？ 它可以让您详细了解业务、其局限性和优势，从真实情况以及环境以及与餐厅互动的所有元素的局限性和潜力做出决策。 它可以更轻松地形象化您想要什么并定义可实现的目标。 它最终使我们能够制定一个包含具体行动的路线图，以随着时间的推移实现这些目标。 ElTenedor - 餐厅营销计划为了促进对这一过程的理解，我们将为一家名为Ocean 的餐厅制定营销计划。这家餐厅位于一座拥有约 20 万居民的沿海城市的海滨，供应地中海美食，可容纳 80 名客人。让我们一起努力吧！ 第 1 步 - 分析市场 任何营销计划都必须从对业务的完整评估开始。这是了解我们拥有什么和没有什么的重要一步。比如清点餐厅目前的所有物品，包括内部和外部。 在营销中，使用一种工具来进行这种分析。它被称为 SWOT，它是以下方面的缩写： 弱点（内部方面）：与竞争对手相比，企业的劣势。局限性和需要改 Whatsapp 号码列表 进的方面。 威胁（外部方面）：环境的负面变化。竞争激烈吗？在该地区定位是否困难？ 优势（内部方面）：使餐厅脱颖而出的元素。相对于竞争对手的优势。 机会（外部方面）：扩大市场利基。有利的趋势。推动销售的消费习惯和生活方式。 ElTenedor - 餐厅营销计划 如果我们将其应用到我们的海洋餐厅，我们可以得到这样一个矩阵，其中包含构成其现实的所有内部和外部因素： 弱点 威胁 - 它的美食是地中海风味，包括海鲜和鱼类菜肴，但它没有任何产品可以在竞争中脱颖而出。 - 周三午餐服务和周四晚餐服务的入住率较低。
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厅的品牌形象和氛围已经过时。 - 该地区是海滩旅游区，每次都会出现一家新餐厅，提供地中海美食和海鲜。 优势 机遇 - 该地区拥有优秀的章鱼供应商。 - 它位于该地区的一个关键角落，地理位置优越，靠近旅游景点，也靠近办公室。 ——企业办公楼建设不断增长。 -该地区盛行下班后的潮流，越来越多的高管前来消费。 比赛 SWOT 分析的另一个重要步骤是对餐厅的竞争进行彻底的研究，特别注意： 他们提供的优惠和价格。 坐在餐桌旁的顾客类型。 他们的弱点：他们有空的服务吗？他们会在该地区重复提供此优惠吗？ 通过将这些特点与我们餐厅的相同方面进行比较，我们可以获得最大的优势。 ElTenedor - 餐厅营销计划就海洋 而言，竞争相当激烈，因为它位于旅游区，其主要美食景点是海鲜。然而，几乎所有机构都重复相同的商业模式，提供或多或少相同类型的产品，并且专门针对游客。 在这里我们发现了一个机会：专业化。例如， Ocean 可以成为一家专门提供章鱼等当地独特美食的餐厅，因为它拥有优质的原材料。 潜在客户 顾客是餐厅存在的理由，所以在这一点上，详细定义我们想要吸引和留住的顾客档案也很重要。 为此，有各种工具。如今，Facebook 等社交网络使我们能够获得有关在线用户和客户的相当详细的信息，例如人口统计数据、品味和消费习惯，非常适合寻找潜在客户资料。阅读本文以了解有关此主题的更多信息。
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